Журнал о рыбаках и рыбалке Lovisam.net – онлайн-журнал о рыбках и рыбалке. Новости о рыбалке, интересные публикации о ловле рыбы в разное время года Лидирующее место среди любителей вяленой рыбы занимает представитель семейства карповых – вобла. Также кроме мяса рыбы истинным деликатесом является икра воблы, которая обладает массой полезных свойств.
При солении рыбы, независимо от того, является она речной или морской, используется минимум термообработки, поэтому имеющиеся в ней полезные свойства остаются максимально сохраненными. Многие врачи рекомендуют к употреблению сушеную (вяленую) рыбу для профилактики инсульта и других сердечно-сосудистых болезней. Особенно хорошо в этой роли выступает икра воблы.
Кроме всего икра воблы является деликатесом, который пользуется большой популярностью в гастрономии. Этот продукт нисколько не уступает по свойствам, а иногда и обгоняет по полезности икру таких рыб, как кефаль и треска. Итак, далее на полезных свойствах икры следует остановиться более подробней.
Полезные свойства игры воблы
Икру можно употреблять как в естественном виде, так и натереть на терке ее замороженный вариант и добавлять в блюда в виде пищевой добавки. Она обладает пикантным и острым вкусом.
За границей икра воблы носит название тарама. В странах Запада она продается в банках. Хранение в таком виде уменьшает полезность продукта, но все же большая часть полезных свойств в ней остается.
Икра, независимо от того, в каком виде она находится (свежем или завяленном), является очень питательной, и в связи с этим многие повара утверждают, что по питательным свойствам она во многом превосходит мясо.
Икра, находящаяся в свежем виде, имеет очень мало калорий, она отлично подходит людям, следящим за своей фигурой. Многие диетологи советуют употребление икры людям, страдающим ожирением либо имеющим избыточный вес. Кроме того, в икре имеется масса витаминов, например, таких как В1, Е, С, А, В2, РР и В9. Также в икре находится большое количество минералов: фтора, серы, хлора, которые являются основными, а также в незначительном количестве имеется содержание таких минералов, как никель, хром, цинк.
Многие косметологи также используют икру. Она имеет омолаживающий эффект, используя который совершаются различные подтяжки морщин на лице. Постоянное употребление икры также позволит держать свои волосы в пышном и цветущем виде.
Икра помогает выводу из организма ненужных шлаков и токсинов, а также поможет людям, страдающим хрупкостью костей и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Людям, страдающим от бессонницы, ежедневное употребление икры просто необходимо. Включение в постоянный рацион данного продукта поможет усилить иммунитет и приведет в тонус ослабленные мышцы человека.
Минусы икры воблы
Но, как и у любого продукта, у икры воблы имеются и свои минусы:
– икра противопоказана людям, имеющим избыточное количество “плохого” холестерина;
– людям, страдающим от отеков и болезней почек, также не стоит включать в свой рацион икру воблы из-за избыточного количества в ней соли.
Читайте также Вяление рыбы в домашних условиях
Основное снаряжение для рыбалки начинающего рыбака тут
