Когда уха из щуки может быть опасной

Когда уха из щуки может быть опаснойВытащить из-под коряги щуку – мечта каждого завзятого рыболова. Эта крупная промысловая рыба капризна и позволяет поймать себя далеко не каждому. Любители рыбного лова любят включить в свой улов эту красивую и сильную рыбу за счет мощного мясистого тела. Вес одной рыбины может достигать 10 килограмм. В богатых этим видом промысловой рыбы местах щучонка до 4 килограмм кидают в садок даже школьники.

Этот хищный обитатель предпочитает пресные достаточно большие по площади водоемы. Щука встречается на территории Евразии, Северной Америки. В небольших прудах и прудиках ей приходится вести «оседлый» образ жизни, прячась под найденную одинокую корягу в тени. В водохранилищах и больших озерах водный хищник любит кочевать. Правда, старожилы обычно знают, где расположены уединенные места с большим количеством подводных ям.

Щука удивляет не только огромными размерами. Возраст отдельных особей иногда превышает полвека. Если верить легендам, он может быть в разы выше. Например, известна толи быль, толи сказка о пойманной в Подмосковье рыбине, в жабрах которой рыболов обнаружил практически вросший золотой перстень.

Он принадлежал москвитянину, прислуживавшему царю Борису Федоровичу. Об этом сообщила гравировка на перстне.

Стоит ли готовить жаркое из щуки

Когда уха из щуки может быть опаснойС древнейших времен в России щука являлась одной из самых желанных промысловых рыб. В «дело» шел каждый кусочек мяса, костей и шкуры рыбы. Народная кухня насчитывает сотни вкусных и питательных блюд из плотного щучьего мяса. Правда, знатоки кулинарии рекомендуют выбирать для их приготовления мясо достаточно молодой рыбины. Многие находят, что блюда из старой щуки сильно отдают по запаху и вкусу тиной.

Пользу диетического мяса щуки подтверждают современные диетологи. В нем содержится всего 1% жиров. Остальную часть составляют:

  • вода;
  • легкоусвояемые белки;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины, в том числе А, В, С, Е, РР;
  • минеральные вещества.

Практически любое блюдо из щуки полезно для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Витамины группы В полезны для нервной системы. Общий состав мяса повышает иммунитет, а небольшое содержание калорий делает почти любые блюда, приготовленные из мяса это рыбы, удобными для поддержания оптимальной массы тела.

Плюсом становится и снижение риска заболевания диабетом.

Блюда из щуки

И все-таки опытные кулинары рекомендуют отдавать предпочтение приготовлению достаточно сложных блюд из мяса этой рыбы. При простой варке, жарке и даже тушении цельным куском оно получается несколько жестким.

Щука идеальная для приготовления блюд из рубленного мяса и рыбного фарша. К тому же при такой обработке все полезные вещества усваиваются еще проще. С давних пор обязательным элементом праздничного стола было щучье заливное, фаршированная щука и солянка из благородной рыбы, в состав которой мясо щуки тоже входило.

Когда уха из щуки может быть опаснойИнтересует насадка силиконовых приманок? Об особенностях этих приманок расскажет наша статья.

В этой вы познакомитесь с правилами любительской рыбалки во время нереста рыбы.

Щука в народной медицине

Когда уха из щуки может быть опаснойНародная медицина тоже почитает королеву илистых донных ям. Для приготовления лекарственных средств используется мясо, кожа, кости, внутренности и икра. Например, желчь только что выловленной рыбы избавляет, если верить народным медикам, от бельма на глазу. Около 100 грамм свежесваренного мяса утром натощак становятся идеальным избавлением от болей в поджелудочной железе.

В народе были популярны и более оригинальные лекарственные методы. Так идеальным вариантом избавления от желтухи должно было стать привязывание свежевыловленной живой рыбины к животу заболевшего. Больной должен был смотреть щуке в глаза до того момента, пока та не уснет. Современные медики не рекомендуют обращаться к этому варианту лечения желтухи.

Может ли щука навредить

В теории, щука потенциально может навредить человеку в двух случаях:

  • напасть в воде;
  • спровоцировать отравление.

Оба варианта признаются специалистами малореальными. Даже самые крупные особи этого вида рыб не нападают на человека, предпочитая еще глубже уходить на глубину при возникновении ситуации потенциальной встречи.

В мясе щуки специалисты в области питания не обнаружили веществ, которые могли бы быть потенциально опасны для человека. Наоборот, оно полностью гипоаллергенно. Рыболовы и диетологи рекомендуют обращаться внимание только на места, где рыба была выловлена.

Мякоть мяса любой рыбы склонна к накоплению опасных веществ, что может привести к появлению опасности при приготовлении блюд из щуки, выловленной в загрязненном водоеме.

Потенциально щука может быть опасна и части ортодоксальных мусульман. По их верованиям её мякоть столь же неприемлема в приготовлении пищи, как и свинина. По данным древних источников, причиной этого запрета стал крест, хорошо читаемый на мордах крупных особей.

Впрочем, в реальности щука опасна только мелкой речной рыбе, на которую любит успешно охотиться.

Когда уха из щуки может быть опасной Чем речная рыба опасна для здоровья читайте в статье

Эта статья расскажет о пользе окуня для здоровья.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Комментарии 1

  • Мясо щуки поистине очень вкусное и полезное. Из рыбины средних размеров не стоит готовить фарш, если мясо немного жестковато, это порой зависит от времени года, можно сначала кусочки поджарить, а потом протушить с добавлением лука и сметаны. Тогда мясо становиться нежным, без посторонних запахов и сохраняет присущие ей вкусовые и полезные свойства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *